Tự hào khi nghe bài hát "Quảng Văn đất mẹ yêu thương"

Tác giả bài hát này là bác Trần Xuân Yển sinh năm 1948, quê ở xã Quảng Văn, hiện là cán bộ nghỉ hưu tại tiểu khu 5 Thị trấn nông trường Việt Trung, trước đây tôi đã nghe một vài lần, nhưng đến Lễ hội dâng hương Đình làng xuân Quý Tỵ 2013 vừa rồi, khi nghe bài hát trong không gian đó trong tôi dâng lên bao cảm xúc khó tả - Niềm tự hào về quê hương.

http://www.nhaccuatui.com/bai-hat/quang-van-dat-me-yeu-thuong-hoang-nhan.jyd8BS1LKB.html

Làng đảo quê tôi có từ bao đời
Qua ngàn năm được phù sa bồi đắp
Nỗi giữa dòng Gianh như bức tranh thuỷ mặc
Bình minh, huyền ảo trong sương 

Làng đảo quê tôi mỗi độ vào xuân
Ngày hội làng quê trẻ già náo nức
Xóm Trung, Đông, Tây, xóm Đình tụ họp
Dâng hương, vui hội ngày xuân 

Quảng Văn đây quê hương tôi.
Bên luỹ tre xanh em vẫn ngồi may nón
Chuyện Bến Voi xưa còn mãi lưu truyền
Chuyện rằng: Thời Trịnh Nguyễn phân tranh
Voi vượt sông chìm sâu đáy nước

Quê hương là vậy, mọi thứ tưởng như đời thường trong cuộc sống thường nhật của mỗi người đã tự nó lưu lại trong ký ức và thỉnh thoảng bổng dâng trào lên trong tâm trí, trong khóe mắt của người xa quê. Cũng trong nỗi niềm da diết đó, cũng trong cái vời vợi xa xăm của quê hương thì Trần Xuân Yển đã phác họa quê hương của mình bằng những ngôn từ hết sức mộc mạc chân tình nhưng cũng không kém phần thiêng liêng và sâu thẳm! "Quảng Văn đất mẹ yêu thương" đã đưa ta trở về với dòng sông  kỷ niệm, gặp lại mình và để thức tỉnh những người con rời xa quê hương bản xứ. Lắng nghe trong sự mượt mà của ca từ trên chất liệu của ngôn ngữ âm nhạc dân tộc cùng chất liệu dân ca đằm thắm để thấy tâm hồn đồng điệu và lòng trào dâng tình quê da diết. Với " Quảng Văn đất mẹ yêu thương " mỗi người chúng ta đều tự tìm thấy mình trong đó, vì thế nó đã là bài ca của mọi người con của Quảng Văn.

Quảng Văn quê hương yêu ơi!
Nước Rào Nan vẫn bốn mùa xanh mát
Người dân quê tôi Lương – Giáo sum vầy
Nón em may nghiêng mùa vàng câu hát
Gương bao anh hùng của người con quê hương
Đất mẹ anh hùng, Quảng Văn yêu thương!

       Là một người sáng tác không chuyên có được tác phẩm như thế nghĩ cũng sướng! Riêng tôi, cũng hơi ghen với anh nhưng thấy vẫn được vui lây! Bởi đơn giản, anh là đồng hương của tôi - Những người con của quê hương Quảng Văn. Chúc cho anh sức khỏe và tình yêu để tiếp tục cống hiến cho đời những tác phẩm có giá trị như "Quảng văn đất mẹ yêu thương"!

Đến Ba Đồn thưởng thức Sò huyết Ngự Mận

         Ai đã từng ghé thăm Quảng Bình và khi đến thưởng thức món Sò huyết sông Loan (Sông Roòn) này tại quán Ngự Mận đều phải công nhận rằng đây là loại hảo hạng đặc biệt. Đặc biệt từ chất lượng Sò, cách chế biến, cách bày biện, các món gia giảm đi kèm, chai rượu men riềng pha bột sắn dây.v.v.

        Hỏi quán Sò huyết mệ Mận ở thị trấn Ba Đồn thì nhiều người biết mặc dù quán chẳng ra quán, cũng không hề có bảng biển. Chủ quán là vợ chồng ông bà Ngự-Mận. Hai ông bà tỉ mẩn cắt từng loại phụ gia sẵn sàng, khách muốn ăn nhanh thì điện thoại báo giờ trước cho ông bà chuẩn bị. Khách đến, trong khi bà Mận trụng sò qua nước sôi và ngồi tách sò thì ông Ngự đổ mù tạt ra chén đầy xì dầu rồi đánh cho tan đều. Sò chần qua nước sôi với bí quyết và bàn tay khéo léo của bà Mận nên không quá chín, thịt và huyết còn tươi. Ai chưa quen, ông Ngự ngồi hướng dẫn cách ăn luôn, vừa làm ông vừa đọc mấy câu thơ: Sò huyết cháo lươn quán không tên/ Quán không bàn ghế chiếu trải nền/ Quý khách gần xa thăm ghé quán/ Dẫu một đôi lần quán chẳng quên…

Toàn cảnh mâm Sò huyết cho 6 người

         Hành, ngò, rau quế, giá đỗ sống, nộm chua, tỏi sát mỏng, gừng cắt nhỏ, đậu lạc, dứa thơm, bắp chuối tươi… mỗi thứ một ít cho vào chén rồi lấy thìa múc 1 con sò cả huyết bỏ lên, sau đó múc nước mù tạt rải, nặn thêm ít giọt chanh tươi nữa và trộn đều, sau đó thưởng thức chúng từ từ… Miếng thịt sò mát, béo lịm quyện với vị chua chua của nộm đu đủ, cay của gừng, chát của bắp chuối, vị nồng của mù tạt ngào ngạt trong vòm miệng. Nhai vừa đủ mù tạt xông lên mũi thì nuốt ực. Làm thêm ngụm rượu men riềng pha bột sắn dây của xứ Quảng Châu vào, lúc này mồ hôi cũng vừa toát ra khiến tâm hồn lâng lâng khó tả...

Chai rượu men riềng pha bột sắn dây

        Thật là một món ngon nhớ mãi. Nếu có dịp các bạn cứ đến Ba Đồn đến Sò huyết Ngự Mận thưởng thức một bữa, đảm bảo tối ấy khi về nhà… sáng hôm sau vợ các bạn sẽ cười tít cả mắt cho mà xem. Hehe!